今日の晩酌はこれで決まり！ 旨みがぎゅっと詰まった鮭とばを、日本酒や焼酎と合わせるのが最高なんです! 噛めば噛むほど口の中に広がる鮭の風味がたまらない ついつい食べすぎちゃう、やみつきおつまみです。 ＿＿＿ 厳しい冬を乗り越えるため、アイヌの人々は秋に捕れた大量の鮭を長期保存する方法を工夫しました。それが、鮭を細く切り、海水で洗ってから家の軒下などに吊るして乾燥させるというものでした。この乾燥させた鮭が、鮭とばの原型です。 鮭とばの「とば」という言葉は、アイヌ語の「トゥパ（tupa）」が語源であるとされています。 ＿＿＿ お酒との相性抜群 日本酒はもちろん、ビール、焼酎、ウイスキーなど、どんなお酒にもぴったり合います。晩酌のお供に、ちょっとした贅沢な時間をお楽しみください！ おつまみのアレンジもいろいろ！ ポテトサラダやマリネ、サラダなどなど・・・ ぜひ、お家の呑みレシピを広げてみてください。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 名称：鮭燻ソフト 原材料名：鮭（北海道産）、砂糖、米発酵調味料、糖蜜、ブドウ糖果糖液糖、食塩、鰹節エキス/甘味料（ソルビトール、ステビア）くん液、調味料（アミノ酸等）、紅麹色素、保存料（ソルビン酸Ｋ） 内容量：１６０ｇ 保存方法：要冷蔵 賞味期限：※開封後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店 ＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞ ＜はこだて自由市場 かにの加藤商店＞ 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

家族みんなが笑顔になる贅沢なひととき 北海道産 自家製 鮭いくら醤油漬け 200g 当店手作りの出来立て鮭いくら醬油漬けを、新鮮なまま冷凍！ 北海道の函館朝市から直送でご家庭にお届けするので、いくら本来の「ぷちぷち」とした弾けるような食感がしっかり残り、口に入れた瞬間の弾力や贅沢感を実感できます。また旨味とコクをそのままダイレクトに味わっていただけます。 北海道の雄大な自然が育んだ新鮮な鮭から丁寧に取り出したいくらを、こだわりの特製醤油ダレで漬け込みました。 じっくりと漬け込むことで、いくら一粒一粒に濃厚な旨みと奥深いコクがしっかり染み込んでいます。 日々のご褒美としてはもちろん、家族が集まる食卓や特別な日に華を添えるおすすめのいくらです。 ・家族の「おかわり！」が止まらない、手軽で美味しいメニューを増やしたい ・いつものごはんをちょっと贅沢に、でも手間はかけたくない ・安心安全で美味しいものを選びたい そんなご家庭におすすめなのが、この「北海道産 鮭いくら醤油漬け」です！ 醤油ダレはまろやかで飽きのこない味付けを追求しており、一粒一粒にしっかりと旨みが染み込んでいて、甘みと旨みのバランスが絶妙です。 素材の良さを引き立て、普段のご飯を「特別な一皿」に格上げし、家族みんなの笑顔が広がります。 丼もの、お寿司、手巻き、ちらし寿司、と使い道は自由自在。 200g入りの使いやすいサイズで、冷凍庫に常備しておけば急なごちそうにもケースごと流水解凍で、すぐに対応できます。 【こだわりの美味しさ】 ・北海道産の新鮮な鮭卵のみを使用。採れたてをすぐに加工することで、素材そのものの味わいと澄んだ色味をキープ。 ・独自ブレンドのオリジナル醤油ダレでじっくり漬け込み。いくらの奥深いコクと、まろやかで飽きのこない味付けが魅力です。 ・上品な甘みが特徴。「ぷちぷち食感がたまらない」「贅沢気分になれる」と実店舗での店頭販売時に大変好評です。 【使いやすさ・安心感】 ・200gの適量パックで冷凍保存が可能。ケースごと流水解凍できるから、おかずのちょい足し、家族イベントにも便利です。 ・忙しい平日でも、ご飯にのせるだけで簡単に「贅沢いくら丼」が完成。(1人前＝約50gで4人分作れます！) ・保存料と着色料は一切使用していません。家族みんなで安心してお召し上がりいただけます。 【おすすめのシーン】 ・家族の週末ランチに、手巻き寿司やちらし寿司で特別感を ・お子様の誕生日や来客時のごちそうメニューに ・豪華いくら丼やおにぎりの具、夕食の一品としても大活躍 【よくいただく口コミ】(実店舗にて購入のお客様より) 「ぷちぷち感が家族のお気に入りです 家族のみんなが『また食べたい』と喜びます」 「冷凍保存はストックができてとても便利」 「このお店の味が濃厚で気に入っています とてもご飯が進みます！」 「普通の飲食店では味わえない 贅沢いくら丼を好きなだけ好みの量を使ってできるのがうれしい」 とお褒めの言葉もいただいております。 ぷちぷちっとはじける豊かな食感。 口の中いっぱいに広がる濃厚な旨味。 そしてまろやかな醤油の香り！ ぜひこの機会に北海道の海の恵みをご自宅でご堪能ください。 大切な方への贈答にも大変おすすめです。 ご注文はお早めにどうぞ！ ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 名称：いくら醤油漬け 原材料名：鮭卵(北海道産)、醤油、鰹節エキス、食塩、発酵調味料／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に小麦・大豆・さばを含む) 内容量：200g 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 賞味期限：冷凍(-18℃以下)で30日／解凍後冷蔵(10℃以下)で2日以内 　　　　　※開封後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞＜はこだて自由市場 かにの加藤商店＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

なぜか当店でものすごく売れている紅鮭の切り身。 「鮭は苦手だけど、この鮭だけは食べられる」 「ほかの鮭と比べて、改めてこの鮭はおいしいと感じる」 「北洋産(ロシアやカナダ) 天然紅鮭」は、多くの方に愛されています。 なぜおいしいのか？ その理由とは？ ■ 天然物のみが流通する希少性 北洋産の紅鮭は養殖が難しく、市場に出回るほとんどが天然物です。 そのため、味に自然な深みがあり、高級感のある味わいが特徴です。 限られた生息域でしか獲れないため希少価値が高く、贈答品としても大変人気です。 ■ 広大な北洋の海で育つため、身が引き締まり脂のりが絶妙 北洋産の天然紅鮭は、世界中の鮭の中でも特に美味とされ、多くの食通から高い評価を受けています。 北洋の冷たい海で長い期間をかけて成長する紅鮭は、長い距離を泳ぎ抜くことで筋肉が発達し、身がしっかりと締まります。 その一方で、極寒の海で生き抜くために体内にたっぷりと脂肪を蓄えるため、余計な脂肪が落ちて旨味が凝縮されます。 結果、「脂がのっているのにしつこくない」という絶妙な味わいが生まれます。 このバランスが、紅鮭ならではの濃厚な旨味とコクを生み出し、国内で多く流通する白鮭と比べておいしいと感じる方が多い理由の1つです。 －－－－－－－－ ・紅鮭が「旨い」とされる理由 味：脂のりと濃厚な旨味 身の色と食感：鮮やかな赤色の身としっかりとした食感 特徴： 身が締まり、脂のりが良い 塩焼きなどシンプルな調理で旨味が際立つ ・白鮭が「旨い」とされる理由 味：脂肪分が少なくさっぱりとした淡白な味わい 身の色と食感：淡いオレンジ色の身 食感は柔らかめであっさり 特徴： 身が柔らかめ 幅広い料理に使いやすく、日本の食卓に馴染み深い存在 秋鮭 時しらず 鮭児など、漁獲時期や個体によって脂のりや味わいに変化 旬の味を楽しめる －－－－－－－－ ■ 鮮やかな赤身と栄養成分 EPAやDHAなどの良質な脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防や脳の健康維持にも役立ちます。 鮭の身が赤いのはアスタキサンチンによるもので、天然由来の色素によって美しい赤色をしており、見た目にも食欲をそそります。 国内に多く流通する白鮭(秋鮭)と比べ紅鮭の方がアスタキサンチン(抗酸化成分)が多く、特に美容やアンチエイジングを重視する方は大切な成分で、老化防止や疲労回復に役立つとされています。 また、オメガ3脂肪酸などの良質な脂がバランスよく含まれていて、ビタミンB12やビタミンDも国産白鮭より豊富なため、健康面でも注目されています。 ■ 多彩な料理に合う万能性 塩焼きやムニエル、ホイル蒸しなど、シンプルな調理法でも素材の旨味が際立ちます。 そのまま焼くだけで贅沢な味わいを楽しめ、ご飯やお酒との相性も抜群です。 鮭を食べる理由の1つが「旨味重視」なら紅鮭一択で間違いありません。 最終的には好みによりますが、旨味や高級感を求めるならぜひ当店おすすめの北洋産 天然紅鮭をお選びください。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 原材料名：紅鮭(ロシアまたはカナダ産)、食塩 内容量：2パック(約1kg×2個) 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 賞味期限：一部商品は成分表またはパッケージに記載／その他は冷凍で1か月 　　　　　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞＜かにの加藤商店 はこだて自由市場店＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 となります。 ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

なぜか当店でものすごく売れている紅鮭の切り身。 「鮭は苦手だけど、この鮭だけは食べられる」 「ほかの鮭と比べて、改めてこの鮭はおいしいと感じる」 「北洋産(ロシアやカナダ) 天然紅鮭」は、多くの方に愛されています。 なぜおいしいのか？ その理由とは？ ■ 天然物のみが流通する希少性 北洋産の紅鮭は養殖が難しく、市場に出回るほとんどが天然物です。 そのため、味に自然な深みがあり、高級感のある味わいが特徴です。 限られた生息域でしか獲れないため希少価値が高く、贈答品としても大変人気です。 ■ 広大な北洋の海で育つため、身が引き締まり脂のりが絶妙 北洋産の天然紅鮭は、世界中の鮭の中でも特に美味とされ、多くの食通から高い評価を受けています。 北洋の冷たい海で長い期間をかけて成長する紅鮭は、長い距離を泳ぎ抜くことで筋肉が発達し、身がしっかりと締まります。 その一方で、極寒の海で生き抜くために体内にたっぷりと脂肪を蓄えるため、余計な脂肪が落ちて旨味が凝縮されます。 結果、「脂がのっているのにしつこくない」という絶妙な味わいが生まれます。 このバランスが、紅鮭ならではの濃厚な旨味とコクを生み出し、国内で多く流通する白鮭と比べておいしいと感じる方が多い理由の1つです。 －－－－－－－－ ・紅鮭が「旨い」とされる理由 味：脂のりと濃厚な旨味 身の色と食感：鮮やかな赤色の身としっかりとした食感 特徴： 身が締まり、脂のりが良い 塩焼きなどシンプルな調理で旨味が際立つ ・白鮭が「旨い」とされる理由 味：脂肪分が少なくさっぱりとした淡白な味わい 身の色と食感：淡いオレンジ色の身 食感は柔らかめであっさり 特徴： 身が柔らかめ 幅広い料理に使いやすく、日本の食卓に馴染み深い存在 秋鮭 時しらず 鮭児など、漁獲時期や個体によって脂のりや味わいに変化 旬の味を楽しめる －－－－－－－－ ■ 鮮やかな赤身と栄養成分 EPAやDHAなどの良質な脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防や脳の健康維持にも役立ちます。 鮭の身が赤いのはアスタキサンチンによるもので、天然由来の色素によって美しい赤色をしており、見た目にも食欲をそそります。 国内に多く流通する白鮭(秋鮭)と比べ紅鮭の方がアスタキサンチン(抗酸化成分)が多く、特に美容やアンチエイジングを重視する方は大切な成分で、老化防止や疲労回復に役立つとされています。 また、オメガ3脂肪酸などの良質な脂がバランスよく含まれていて、ビタミンB12やビタミンDも国産白鮭より豊富なため、健康面でも注目されています。 ■ 多彩な料理に合う万能性 塩焼きやムニエル、ホイル蒸しなど、シンプルな調理法でも素材の旨味が際立ちます。 そのまま焼くだけで贅沢な味わいを楽しめ、ご飯やお酒との相性も抜群です。 鮭を食べる理由の1つが「旨味重視」なら紅鮭一択で間違いありません。 最終的には好みによりますが、旨味や高級感を求めるならぜひ当店おすすめの北洋産 天然紅鮭をお選びください。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 原材料名：紅鮭(ロシアまたはカナダ産)、食塩 内容量：1パック(約1kg) 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 賞味期限：一部商品は成分表またはパッケージに記載／その他は冷凍で1か月 　　　　　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞＜かにの加藤商店 はこだて自由市場店＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 となります。 ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

── 海峡サーモンとは 海峡サーモンは 青森県むつ市大畑町を中心に津軽海峡の外海で育てられる国産ブランドサーモンです。 もともとは淡水魚として知られる「ニジマス（特にドナルドソンニジマス）」を津軽海峡の荒波と速い潮流の中で養殖して生産されます。 ── おすすめできる理由 ■ 鮮度抜群！とろけるような口当たりと豊かなコク 荒波で育まれた「海峡サーモン」は豊かで上品な脂乗りと引き締まった身が特徴。 とろけるような口当たりと豊かなコク特長で どなたの食卓にも喜ばれる極上の味わいです。 ■ お子様からご年配まで安心して楽しめる 上品な脂乗りを体験できますので 和洋中問わず多彩な料理に使えるため家族みんなで楽しめます。 ■ 健康志向の方にもぴったり 良質なたんぱく質とオメガ3脂肪酸が豊富で 成長期のお子様や健康を気遣う大人にもおすすめ。 脂がしつこくなく あっさりとした上品な旨みは毎日の食卓にも特別な日のごちそうにも最適です！ ■ 贈り物やお祝いにも最適 旬の時期(5月中旬～7月中旬)だからこそ味わえる特別な魚！ 食材としてバリエーション豊富に調理が可能なのでギフトやお祝いにも大変喜ばれています。 ■ 活〆(いけじめ)だからこその美味しさ 活〆処理により魚の鮮度が通常より長く保たれます。 プリプリの食感が特徴で 天然の色鮮やかで美しい身を楽しめます。 ■ 生臭さが少なく上品な味わい 血抜きがしっかりされているため生臭みが少なく サーモン本来の旨味と甘みが際立ちます。 ■ プロの料理人も認める品質 海峡サーモンは飲食業界でも高く評価され 幅広い料理で使用されています。 ── ここがポイント！！ ・津軽海峡の清冽な海水で育成 ・一尾ずつ丁寧な活〆処理 ・鮮度・食感・色合い・味わいすべてが極上！ 新鮮で上質な「海峡サーモン」で特別なひとときを。 当店熟練の職人が すべて手切りで生切り身にした状態でお送り致します。 切り身は1枚ずつラップに包んだ状態ですのでご使用の分だけ取り出せて便利です。 ※商品掲載情報に書かれている 1尾約2.5kgの総重量から エラ 内臓 尻尾 は取り除かれる関係で切り身加工後の重量は目減りいたします。 また生物の特性上個体差がありますので お届けする商品は必ずしも毎回同じ重量の切り身になることはありません。 事前にご了承の上購入をお願い致します。 参考値： 1尾あたりの個体から内臓(エラも含む)を取り除いた時の重量 総重量(約2500g)の13％が内臓など平均的な割合＝325g 2500-325＝2175÷2(半身)＝1087.5g そこから余分な部位などを除去し整えた状態で → 1パックあたり約1kgになる予定です。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 内容量：約1kgの頭と切り身(半身分×2パック) ※1尾約2.5kgのサーモンのエラと内臓を取り除き 切り身にして 1枚ずつラップにくるんだ状態でお送りします 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 賞味期限：冷凍で1か月 　　　　　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(北のうまいもん 加藤商店 函館朝市) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。