「これまで食べていた筋子は何だったのか・・・」お客様から驚きの声、続々。 食通を唸らせ 大切な人への贈りものに選ばれ続ける 別格の味わいがここにあります。 みなさん。突然ですが「母船子(ぼせんこ)」ってご存じですか？ 母船子とは かつて北洋漁業の母船(大型の漁船)で漁獲されたサケやマスの加工品で 今で言う「筋子を塩漬けにした物」です。古くは明治～大正 昭和中期まで盛んに作られていました。 この母船子は現地で鮮度を保ちながら速やかに加工されるため 風味や旨みが非常に高く評価されていました。 ところが 漁業資源の管理強化や規制の影響で母船による漁獲と船上加工ができなくなり生産量が激減。 これにより「母船子＝幻の筋子」と呼ばれるほどに希少化しました。 現在はその幻の味を求めてデンマーク産トラウトサーモンの筋子などが代替品として注目されおり 昔の母船子の味を追い求める食通や筋子マニアの間では大変人気の存在となっています。 そんな「通を唸らせる」筋子。食べてみたいと思いませんか？ 「美味しい筋子は数あれど 心から感動できる筋子は少ない。」 豊かな海産資源に恵まれた漁業の町 北海道函館市で長年数々の水産品を取り扱ってきた私たちがようやく辿り着いた究極の逸品。一度味わえば もう他には戻れないこの筋子。 その理由をお教えします。 理由その１：原料が違う 極寒の海が育んだ「奇跡の卵」 北欧の冷たく清らかな海で育ったトラウトサーモン。 その卵はひと粒ひと粒が引き締まり 濃厚な旨味をたっぷりと蓄えています。 その中でも特に鮮度が良く 粒がしっかりとし食べ応えのある原卵のみを厳選。 この奇跡の卵が 感動の味わいの原点です。 理由その２：歴史が紡ぐ「秘伝の甘塩仕込み」 主役である筋子の旨味を最大限に引き出すため 塩分はごく控えめに。 筋子の根底を覆す「甘塩味」。 長年の経験を持つ職人が ひと腹ひと腹 筋子の状態を見極めながら丁寧に塩を施します。 これにより塩辛さとは無縁の まろやかで奥深い味わいが生まれます。 口に入れた瞬間とろけるように広がる濃厚な旨味は まさに至福のひとときです。 理由その３：五感を揺さぶる「極上の食感」 見てくださいこの宝石のような艶と輝きを！ 口に運べばプチップチッと心地よく弾けるしっかりとした粒感。 そして舌に絡みつくようなねっとりとした粘り。 この濃厚な食感こそ最高級の証です。 炊き立ての白いご飯にのせれば一粒一粒が旨味を放ち ご飯の甘みと一体となって口の中を満たします。 理由その４：いつでも最高の状態で 冷凍技術と保存性 最新の冷凍技術により、美味しさをそのまま閉じ込めました。 ご家庭の冷凍庫(-18℃以下)で保存が可能。 食べたい時に自然解凍するだけで いつでも獲れたてのような最高の味わいをお楽しみいただけます。 解凍後もその美味しさは衰えません。 急な来客や 食卓を少し豪華にしたい時にも大活躍します。 とあるご購入のお客様より・・・ 「先日、贈答ギフトとしていろいろ見繕っていただいたうちの１つに筋子が入っていました。 送り先の知人から「あの筋子はもう一回追加で買いたい」と、電話で何度も聞かされ、さすがにそこまで言うのならと、自分用と知人用で再購入。一緒に食べてみましたが、確かに！ これまで、スーパーなどで購入して食べていた筋子は何だったのか？と、思うほどでした。」(東京都・Y様) 「以前函館旅行で元気よく声を掛けられ、その時に毛ガニを購入したお店でオススメされた筋子が大当たり！4回目の購入ですが、もう他の筋子は食べられません；；」(三重県・T様) 「実家の母に最高の贈り物になりました」(大阪府・S様) 「ひと口食べて、家族全員で「美味しい！」と叫んでしまいました。粒がしっかりしていて、とにかく味が濃い。塩加減が絶妙で、ご飯が何杯でもいけてしまいます。」(愛知県・H様) とびきりのおいしさをぜひ共有したい！ たくさんのお褒めの声をいただいております。 実店舗での販売も人気が高く 常に店頭で陳列されているほど売れている商品です！ 王道は炊き立ての「白飯」と共に！ ただ熱々のご飯に乗せるだけ。筋子の塩気と旨味がご飯に溶け出し 至福の味わいが広がります。 贅沢の極みは「おにぎり」の具材に。 あっという間にいつものおにぎりが専門店の味に早変わり。 しかも具の量は 自分ん家なので好きなだけ詰め放題できますよ！ お酒のあとに〆の一杯でサラサラ～っと「お茶漬け」にも◎。 お茶や出汁をかけることで さらに筋子の旨味がふわりと香り立ちます。 特別な日の食卓に。感謝を伝える贈りものに。 当店おすすめの「北欧産 トラウトサーモン塩筋子(すじこ) 甘塩仕立て」で いつもと違う感動を味わってみませんか？ ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── ■ 商品詳細 原材料：サーモントラウト卵(デンマーク産)、食塩／調味料(有機酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部にいくらを含む) 内容量：約300g 賞味期限：冷凍(-18℃以下)で製造日より30日／解凍後は冷蔵(10℃以下)で3日以内にお召し上がりください。 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 販売者：株式会社加藤商店(北のうまいもん加藤商店＜函館＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 実店舗：＜函館朝市加藤商店 ＞ 　　→ 北海道函館市若松町10-11 実店舗：＜かにの加藤商店 はこだて自由市場＞ 　　→ 北海道函館市新川町2-1 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

家族みんなが笑顔になる贅沢なひととき 北海道産 自家製 鮭いくら醤油漬け 100g 当店手作りの出来立て鮭いくら醬油漬けを、新鮮なまま冷凍！ 北海道の函館朝市から直送でご家庭にお届けするので、いくら本来の「ぷちぷち」とした弾けるような食感がしっかり残り、口に入れた瞬間の弾力や贅沢感を実感できます。また旨味とコクをそのままダイレクトに味わっていただけます。 北海道の雄大な自然が育んだ新鮮な鮭から丁寧に取り出したいくらを、こだわりの特製醤油ダレで漬け込みました。 じっくりと漬け込むことで、いくら一粒一粒に濃厚な旨みと奥深いコクがしっかり染み込んでいます。 日々のご褒美としてはもちろん、家族が集まる食卓や特別な日に華を添えるおすすめのいくらです。 ・家族の「おかわり！」が止まらない、手軽で美味しいメニューを増やしたい ・いつものごはんをちょっと贅沢に、でも手間はかけたくない ・安心安全で美味しいものを選びたい そんなご家庭におすすめなのが、この「北海道産 鮭いくら醤油漬け」です！ 醤油ダレはまろやかで飽きのこない味付けを追求しており、一粒一粒にしっかりと旨みが染み込んでいて、甘みと旨みのバランスが絶妙です。 素材の良さを引き立て、普段のご飯を「特別な一皿」に格上げし、家族みんなの笑顔が広がります。 丼もの、お寿司、手巻き、ちらし寿司、と使い道は自由自在。 100g入りの使いやすいサイズで、冷凍庫に常備しておけば急なごちそうにもケースごと流水解凍で、すぐに対応できます。 【こだわりの美味しさ】 ・北海道産の新鮮な鮭卵のみを使用。採れたてをすぐに加工することで、素材そのものの味わいと澄んだ色味をキープ。 ・独自ブレンドのオリジナル醤油ダレでじっくり漬け込み。いくらの奥深いコクと、まろやかで飽きのこない味付けが魅力です。 ・上品な甘みが特徴。「ぷちぷち食感がたまらない」「贅沢気分になれる」と実店舗での店頭販売時に大変好評です。 【使いやすさ・安心感】 ・100gの適量パックで冷凍保存が可能。ケースごと流水解凍できるから、おかずのちょい足し、家族イベントにも便利です。 ・忙しい平日でも、ご飯にのせるだけで簡単に「贅沢いくら丼」が完成。(1人前＝約50gで2人分作れます！) ・保存料と着色料は一切使用していません。家族みんなで安心してお召し上がりいただけます。 【おすすめのシーン】 ・家族の週末ランチに、手巻き寿司やちらし寿司で特別感を ・お子様の誕生日や来客時のごちそうメニューに ・豪華いくら丼やおにぎりの具、夕食の一品としても大活躍 【よくいただく口コミ】(実店舗にて購入のお客様より) 「ぷちぷち感が家族のお気に入りです 家族のみんなが『また食べたい』と喜びます」 「冷凍保存はストックができてとても便利」 「このお店の味が濃厚で気に入っています とてもご飯が進みます！」 「普通の飲食店では味わえない 贅沢いくら丼を好きなだけ好みの量を使ってできるのがうれしい」 とお褒めの言葉もいただいております。 ぷちぷちっとはじける豊かな食感。 口の中いっぱいに広がる濃厚な旨味。 そしてまろやかな醤油の香り！ ぜひこの機会に北海道の海の恵みをご自宅でご堪能ください。 大切な方への贈答にも大変おすすめです。 ご注文はお早めにどうぞ！ ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 名称：いくら醤油漬け 原材料名：鮭卵(北海道産)、醤油、鰹節エキス、食塩、発酵調味料／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に小麦・大豆・さばを含む) 内容量：100g 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 賞味期限：冷凍(-18℃以下)で60日／解凍後冷蔵(10℃以下)で3日以内 　　　　　※開封後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞＜はこだて自由市場 かにの加藤商店＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

・トラウトサーモン燻製ハラス 約400g ×2パック 旨み凝縮！ジューシーな味わいが堪らない逸品 南米・チリの清らかな養殖環境で育ったトラウトサーモン 厳選された脂の乗った腹身(ハラス)を 職人技の伝統薫製で熟成。 軽く燻した香りと濃厚な旨味が 一度で虜になる深い味わいです。 口に入れた瞬間に広がるジューシーな脂の甘みはそのままでも サラダやパスタ ワインのお伴にもぴったり。 特別な日のおもてなしから贅沢なひとり時間まで 気分を高めてくれる逸品です。 ■ おすすめの使い方 そのまま焼いてじっくりと味わいを愉しむ クラッカーやバケットにのせてカナッペ風に サラダやアボカド クリームチーズとの相性も抜群 パスタの仕上げやピザトッピングでアクセントに ・・・・・・・・・・・・・・・ ・(訳あり)北海道産 ほたて貝柱 刺身用 250g ×3パック 味に自信あり！北海道の海の恵みをぎゅっと凝縮！！ 当店自慢の北海道産ほたて貝柱は 豊かな自然が育んだ旨味と甘みが自慢 訳あり商品だからこそお得に！ 今回ご紹介するのは「大きさ不揃い」の訳ありサイズ。 見た目は揃っていませんが 味や鮮度 品質には一切問題ありません。 特別価格で北海道の極上貝柱を楽しんで頂けるお得な商品です。 使い方はまさに無限大！ そのまま刺身で醤油やわさびと一緒にどうぞ。 定番のバター焼きが贅沢にバターは2倍でお願いします(笑) チャーハンの具に使用する際は無造作に手でちぎって ごろっごろの大きいサイズで炒めると より食感強く楽しめます！ 軽く火を通し 一口サイズに割いたあとサラダのトッピングに使ったり 新鮮鮮度のままあえてホタテフライにして楽しむなど 食事のおかずに・お酒の肴にさまざまなアレンジでお楽しみいただけます。 ※商品のほたて貝柱は 海底に生息している天然物から取り出したものを使用しておりますので 貝柱内に多少なりと砂を噛んでいる場合がありますが品質に問題はありません。 ・・・・・・・・・・・・・・・ ・当店オリジナル パリパリ数の子松前漬 200g ×3パック 北の大地が育んだ上質な数の子と 厳選素材が織りなす極上ふるさとの味 噛み締めるたびにパリパリとした食感と 海産物から染み出る出汁の旨み そしてやさしい甘みと塩気のハーモニーが絶妙に重なり 魅力的な味わいに仕上げています。 特別製の秘伝だしは いか・昆布とベストマッチなかつおエキスが効いた厳選された醤油を使用。 松前漬のうま味を丁寧に引き出した まろやかで深みのある出汁をベースとしています。 ご飯のお供はもちろん お酒のおつまみにも最高。 ギフトや贈り物にも喜ばれる 北海道伝統の郷土料理「松前漬」の味を お手軽に楽しんでいただけます！ 200gの大容量で しかもそれが3パック！ 冷凍でお届けしますので 食べたい時に解凍すればすぐにお召し上がりいただけます。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 今回実店舗で人気の高いお土産品を特別に組み合わせた「好評うまいもんセット」。 燻製ハラスが約400g×2パック／訳あり北海道産ほたて貝柱250g×3パック／北海道産数の子松前漬200g×3パックの大容量のお得ボリュームセット！ 商品だけなく もちろんお値段も「特別」にさせていただきました！！ 当店通常販売価格が13600円のところ 全国送料無料！ さらに26%OFFの ↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓ 税込みジャスト10000円でご提供致します。 たくさんのお客様にご利用いただくため 在庫数量は多めにご用意はしておりますが 万が一注文が重なってしまった場合には 一部お取り寄せとなる場合もございます。 その場合は店舗から早めにご連絡差し上げます。 ご注文をお考えのお客様はお早めにご検討ください！ ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 賞味期限：ハラス → 冷凍(-18℃以下)で90日／解凍後冷蔵(10℃以下)で10日以内 ほたて → 冷凍(-18℃以下)で180日／解凍後冷蔵(10℃以下)で3日以内 松前漬 → 冷凍(-18℃以下)で90日／解凍後冷蔵(10℃以下)で7日以内 　　　　　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください 　　　　 販売者：株式会社加藤商店(北のうまいもん加藤商店＜函館＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 実店舗：＜函館朝市加藤商店 ＞ → 北海道函館市若松町10-11 実店舗：＜かにの加藤商店 はこだて自由市場＞ → 北海道函館市新川町2-1 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

今日の晩酌はこれで決まり！ 旨みがぎゅっと詰まった鮭とばを、日本酒や焼酎と合わせるのが最高なんです! 噛めば噛むほど口の中に広がる鮭の風味がたまらない ついつい食べすぎちゃう、やみつきおつまみです。 ＿＿＿ 厳しい冬を乗り越えるため、アイヌの人々は秋に捕れた大量の鮭を長期保存する方法を工夫しました。それが、鮭を細く切り、海水で洗ってから家の軒下などに吊るして乾燥させるというものでした。この乾燥させた鮭が、鮭とばの原型です。 鮭とばの「とば」という言葉は、アイヌ語の「トゥパ（tupa）」が語源であるとされています。 ＿＿＿ お酒との相性抜群 日本酒はもちろん、ビール、焼酎、ウイスキーなど、どんなお酒にもぴったり合います。晩酌のお供に、ちょっとした贅沢な時間をお楽しみください！ おつまみのアレンジもいろいろ！ ポテトサラダやマリネ、サラダなどなど・・・ ぜひ、お家の呑みレシピを広げてみてください。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 名称：鮭燻ソフト 原材料名：鮭（北海道産）、砂糖、米発酵調味料、糖蜜、ブドウ糖果糖液糖、食塩、鰹節エキス/甘味料（ソルビトール、ステビア）くん液、調味料（アミノ酸等）、紅麹色素、保存料（ソルビン酸Ｋ） 内容量：１2０ｇ 保存方法：要冷蔵 賞味期限：※開封後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店 ＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞ ＜はこだて自由市場 かにの加藤商店＞ 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

今日の晩酌はこれで決まり！ 旨みがぎゅっと詰まった鮭とばを、日本酒や焼酎と合わせるのが最高なんです! 噛めば噛むほど口の中に広がる鮭の風味がたまらない ついつい食べすぎちゃう、やみつきおつまみです。 ＿＿＿ 厳しい冬を乗り越えるため、アイヌの人々は秋に捕れた大量の鮭を長期保存する方法を工夫しました。それが、鮭を細く切り、海水で洗ってから家の軒下などに吊るして乾燥させるというものでした。この乾燥させた鮭が、鮭とばの原型です。 鮭とばの「とば」という言葉は、アイヌ語の「トゥパ（tupa）」が語源であるとされています。 ＿＿＿ お酒との相性抜群 日本酒はもちろん、ビール、焼酎、ウイスキーなど、どんなお酒にもぴったり合います。晩酌のお供に、ちょっとした贅沢な時間をお楽しみください！ おつまみのアレンジもいろいろ！ ポテトサラダやマリネ、サラダなどなど・・・ ぜひ、お家の呑みレシピを広げてみてください。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 名称：鮭燻ソフト×2個 原材料名：鮭（北海道産）、砂糖、米発酵調味料、糖蜜、ブドウ糖果糖液糖、食塩、鰹節エキス/甘味料（ソルビトール、ステビア）くん液、調味料（アミノ酸等）、紅麹色素、保存料（ソルビン酸Ｋ） 内容量：120ｇ×２個 保存方法：要冷蔵 賞味期限：※開封後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店 ＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞ ＜はこだて自由市場 かにの加藤商店＞ 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

家族みんなが笑顔になる贅沢なひととき 北海道産 自家製 鮭いくら醤油漬け 200g 当店手作りの出来立て鮭いくら醬油漬けを、新鮮なまま冷凍！ 北海道の函館朝市から直送でご家庭にお届けするので、いくら本来の「ぷちぷち」とした弾けるような食感がしっかり残り、口に入れた瞬間の弾力や贅沢感を実感できます。また旨味とコクをそのままダイレクトに味わっていただけます。 北海道の雄大な自然が育んだ新鮮な鮭から丁寧に取り出したいくらを、こだわりの特製醤油ダレで漬け込みました。 じっくりと漬け込むことで、いくら一粒一粒に濃厚な旨みと奥深いコクがしっかり染み込んでいます。 日々のご褒美としてはもちろん、家族が集まる食卓や特別な日に華を添えるおすすめのいくらです。 ・家族の「おかわり！」が止まらない、手軽で美味しいメニューを増やしたい ・いつものごはんをちょっと贅沢に、でも手間はかけたくない ・安心安全で美味しいものを選びたい そんなご家庭におすすめなのが、この「北海道産 鮭いくら醤油漬け」です！ 醤油ダレはまろやかで飽きのこない味付けを追求しており、一粒一粒にしっかりと旨みが染み込んでいて、甘みと旨みのバランスが絶妙です。 素材の良さを引き立て、普段のご飯を「特別な一皿」に格上げし、家族みんなの笑顔が広がります。 丼もの、お寿司、手巻き、ちらし寿司、と使い道は自由自在。 200g入りの使いやすいサイズで、冷凍庫に常備しておけば急なごちそうにもケースごと流水解凍で、すぐに対応できます。 【こだわりの美味しさ】 ・北海道産の新鮮な鮭卵のみを使用。採れたてをすぐに加工することで、素材そのものの味わいと澄んだ色味をキープ。 ・独自ブレンドのオリジナル醤油ダレでじっくり漬け込み。いくらの奥深いコクと、まろやかで飽きのこない味付けが魅力です。 ・上品な甘みが特徴。「ぷちぷち食感がたまらない」「贅沢気分になれる」と実店舗での店頭販売時に大変好評です。 【使いやすさ・安心感】 ・200gの適量パックで冷凍保存が可能。ケースごと流水解凍できるから、おかずのちょい足し、家族イベントにも便利です。 ・忙しい平日でも、ご飯にのせるだけで簡単に「贅沢いくら丼」が完成。(1人前＝約50gで4人分作れます！) ・保存料と着色料は一切使用していません。家族みんなで安心してお召し上がりいただけます。 【おすすめのシーン】 ・家族の週末ランチに、手巻き寿司やちらし寿司で特別感を ・お子様の誕生日や来客時のごちそうメニューに ・豪華いくら丼やおにぎりの具、夕食の一品としても大活躍 【よくいただく口コミ】(実店舗にて購入のお客様より) 「ぷちぷち感が家族のお気に入りです 家族のみんなが『また食べたい』と喜びます」 「冷凍保存はストックができてとても便利」 「このお店の味が濃厚で気に入っています とてもご飯が進みます！」 「普通の飲食店では味わえない 贅沢いくら丼を好きなだけ好みの量を使ってできるのがうれしい」 とお褒めの言葉もいただいております。 ぷちぷちっとはじける豊かな食感。 口の中いっぱいに広がる濃厚な旨味。 そしてまろやかな醤油の香り！ ぜひこの機会に北海道の海の恵みをご自宅でご堪能ください。 大切な方への贈答にも大変おすすめです。 ご注文はお早めにどうぞ！ ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 名称：いくら醤油漬け 原材料名：鮭卵(北海道産)、醤油、鰹節エキス、食塩、発酵調味料／ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に小麦・大豆・さばを含む) 内容量：200g 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 賞味期限：冷凍(-18℃以下)で30日／解凍後冷蔵(10℃以下)で2日以内 　　　　　※開封後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞＜はこだて自由市場 かにの加藤商店＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

なぜか当店でものすごく売れている紅鮭の切り身。 「鮭は苦手だけど、この鮭だけは食べられる」 「ほかの鮭と比べて、改めてこの鮭はおいしいと感じる」 「北洋産(ロシアやカナダ) 天然紅鮭」は、多くの方に愛されています。 なぜおいしいのか？ その理由とは？ ■ 天然物のみが流通する希少性 北洋産の紅鮭は養殖が難しく、市場に出回るほとんどが天然物です。 そのため、味に自然な深みがあり、高級感のある味わいが特徴です。 限られた生息域でしか獲れないため希少価値が高く、贈答品としても大変人気です。 ■ 広大な北洋の海で育つため、身が引き締まり脂のりが絶妙 北洋産の天然紅鮭は、世界中の鮭の中でも特に美味とされ、多くの食通から高い評価を受けています。 北洋の冷たい海で長い期間をかけて成長する紅鮭は、長い距離を泳ぎ抜くことで筋肉が発達し、身がしっかりと締まります。 その一方で、極寒の海で生き抜くために体内にたっぷりと脂肪を蓄えるため、余計な脂肪が落ちて旨味が凝縮されます。 結果、「脂がのっているのにしつこくない」という絶妙な味わいが生まれます。 このバランスが、紅鮭ならではの濃厚な旨味とコクを生み出し、国内で多く流通する白鮭と比べておいしいと感じる方が多い理由の1つです。 －－－－－－－－ ・紅鮭が「旨い」とされる理由 味：脂のりと濃厚な旨味 身の色と食感：鮮やかな赤色の身としっかりとした食感 特徴： 身が締まり、脂のりが良い 塩焼きなどシンプルな調理で旨味が際立つ ・白鮭が「旨い」とされる理由 味：脂肪分が少なくさっぱりとした淡白な味わい 身の色と食感：淡いオレンジ色の身 食感は柔らかめであっさり 特徴： 身が柔らかめ 幅広い料理に使いやすく、日本の食卓に馴染み深い存在 秋鮭 時しらず 鮭児など、漁獲時期や個体によって脂のりや味わいに変化 旬の味を楽しめる －－－－－－－－ ■ 鮮やかな赤身と栄養成分 EPAやDHAなどの良質な脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防や脳の健康維持にも役立ちます。 鮭の身が赤いのはアスタキサンチンによるもので、天然由来の色素によって美しい赤色をしており、見た目にも食欲をそそります。 国内に多く流通する白鮭(秋鮭)と比べ紅鮭の方がアスタキサンチン(抗酸化成分)が多く、特に美容やアンチエイジングを重視する方は大切な成分で、老化防止や疲労回復に役立つとされています。 また、オメガ3脂肪酸などの良質な脂がバランスよく含まれていて、ビタミンB12やビタミンDも国産白鮭より豊富なため、健康面でも注目されています。 ■ 多彩な料理に合う万能性 塩焼きやムニエル、ホイル蒸しなど、シンプルな調理法でも素材の旨味が際立ちます。 そのまま焼くだけで贅沢な味わいを楽しめ、ご飯やお酒との相性も抜群です。 鮭を食べる理由の1つが「旨味重視」なら紅鮭一択で間違いありません。 最終的には好みによりますが、旨味や高級感を求めるならぜひ当店おすすめの北洋産 天然紅鮭をお選びください。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 原材料名：紅鮭(ロシアまたはカナダ産)、食塩／酸化防止剤(V.C) 内容量：2パック(約1kg×2個) 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 賞味期限：一部商品は成分表またはパッケージに記載／その他は冷凍で1か月 　　　　　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞＜かにの加藤商店 はこだて自由市場店＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 となります。 ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

なぜか当店でものすごく売れている紅鮭の切り身。 「鮭は苦手だけど、この鮭だけは食べられる」 「ほかの鮭と比べて、改めてこの鮭はおいしいと感じる」 「北洋産(ロシアやカナダ) 天然紅鮭」は、多くの方に愛されています。 なぜおいしいのか？ その理由とは？ ■ 天然物のみが流通する希少性 北洋産の紅鮭は養殖が難しく、市場に出回るほとんどが天然物です。 そのため、味に自然な深みがあり、高級感のある味わいが特徴です。 限られた生息域でしか獲れないため希少価値が高く、贈答品としても大変人気です。 ■ 広大な北洋の海で育つため、身が引き締まり脂のりが絶妙 北洋産の天然紅鮭は、世界中の鮭の中でも特に美味とされ、多くの食通から高い評価を受けています。 北洋の冷たい海で長い期間をかけて成長する紅鮭は、長い距離を泳ぎ抜くことで筋肉が発達し、身がしっかりと締まります。 その一方で、極寒の海で生き抜くために体内にたっぷりと脂肪を蓄えるため、余計な脂肪が落ちて旨味が凝縮されます。 結果、「脂がのっているのにしつこくない」という絶妙な味わいが生まれます。 このバランスが、紅鮭ならではの濃厚な旨味とコクを生み出し、国内で多く流通する白鮭と比べておいしいと感じる方が多い理由の1つです。 －－－－－－－－ ・紅鮭が「旨い」とされる理由 味：脂のりと濃厚な旨味 身の色と食感：鮮やかな赤色の身としっかりとした食感 特徴： 身が締まり、脂のりが良い 塩焼きなどシンプルな調理で旨味が際立つ ・白鮭が「旨い」とされる理由 味：脂肪分が少なくさっぱりとした淡白な味わい 身の色と食感：淡いオレンジ色の身 食感は柔らかめであっさり 特徴： 身が柔らかめ 幅広い料理に使いやすく、日本の食卓に馴染み深い存在 秋鮭 時しらず 鮭児など、漁獲時期や個体によって脂のりや味わいに変化 旬の味を楽しめる －－－－－－－－ ■ 鮮やかな赤身と栄養成分 EPAやDHAなどの良質な脂肪酸を多く含み、生活習慣病の予防や脳の健康維持にも役立ちます。 鮭の身が赤いのはアスタキサンチンによるもので、天然由来の色素によって美しい赤色をしており、見た目にも食欲をそそります。 国内に多く流通する白鮭(秋鮭)と比べ紅鮭の方がアスタキサンチン(抗酸化成分)が多く、特に美容やアンチエイジングを重視する方は大切な成分で、老化防止や疲労回復に役立つとされています。 また、オメガ3脂肪酸などの良質な脂がバランスよく含まれていて、ビタミンB12やビタミンDも国産白鮭より豊富なため、健康面でも注目されています。 ■ 多彩な料理に合う万能性 塩焼きやムニエル、ホイル蒸しなど、シンプルな調理法でも素材の旨味が際立ちます。 そのまま焼くだけで贅沢な味わいを楽しめ、ご飯やお酒との相性も抜群です。 鮭を食べる理由の1つが「旨味重視」なら紅鮭一択で間違いありません。 最終的には好みによりますが、旨味や高級感を求めるならぜひ当店おすすめの北洋産 天然紅鮭をお選びください。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 原材料名：紅鮭(ロシアまたはカナダ産)、食塩／酸化防止剤(V.C) 内容量：1パック(約1kg) 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 賞味期限：一部商品は成分表またはパッケージに記載／その他は冷凍で1か月 　　　　　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(＜北のうまいもん 加藤商店 函館朝市＞＜かにの加藤商店 はこだて自由市場店＞) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 となります。 ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。

── 海峡サーモンとは 海峡サーモンは 青森県むつ市大畑町を中心に津軽海峡の外海で育てられる国産ブランドサーモンです。 もともとは淡水魚として知られる「ニジマス（特にドナルドソンニジマス）」を津軽海峡の荒波と速い潮流の中で養殖して生産されます。 ── おすすめできる理由 ■ 鮮度抜群！とろけるような口当たりと豊かなコク 荒波で育まれた「海峡サーモン」は豊かで上品な脂乗りと引き締まった身が特徴。 とろけるような口当たりと豊かなコク特長で どなたの食卓にも喜ばれる極上の味わいです。 ■ お子様からご年配まで安心して楽しめる 上品な脂乗りを体験できますので 和洋中問わず多彩な料理に使えるため家族みんなで楽しめます。 ■ 健康志向の方にもぴったり 良質なたんぱく質とオメガ3脂肪酸が豊富で 成長期のお子様や健康を気遣う大人にもおすすめ。 脂がしつこくなく あっさりとした上品な旨みは毎日の食卓にも特別な日のごちそうにも最適です！ ■ 贈り物やお祝いにも最適 旬の時期(5月中旬～7月中旬)だからこそ味わえる特別な魚！ 食材としてバリエーション豊富に調理が可能なのでギフトやお祝いにも大変喜ばれています。 ■ 活〆(いけじめ)だからこその美味しさ 活〆処理により魚の鮮度が通常より長く保たれます。 プリプリの食感が特徴で 天然の色鮮やかで美しい身を楽しめます。 ■ 生臭さが少なく上品な味わい 血抜きがしっかりされているため生臭みが少なく サーモン本来の旨味と甘みが際立ちます。 ■ プロの料理人も認める品質 海峡サーモンは飲食業界でも高く評価され 幅広い料理で使用されています。 ── ここがポイント！！ ・津軽海峡の清冽な海水で育成 ・一尾ずつ丁寧な活〆処理 ・鮮度・食感・色合い・味わいすべてが極上！ 新鮮で上質な「海峡サーモン」で特別なひとときを。 当店熟練の職人が すべて手切りで生切り身にした状態でお送り致します。 切り身は1枚ずつラップに包んだ状態ですのでご使用の分だけ取り出せて便利です。 ※商品掲載情報に書かれている 1尾約2.5kgの総重量から エラ 内臓 尻尾 は取り除かれる関係で切り身加工後の重量は目減りいたします。 また生物の特性上個体差がありますので お届けする商品は必ずしも毎回同じ重量の切り身になることはありません。 事前にご了承の上購入をお願い致します。 参考値： 1尾あたりの個体から内臓(エラも含む)を取り除いた時の重量 総重量(約2500g)の13％が内臓など平均的な割合＝325g 2500-325＝2175÷2(半身)＝1087.5g そこから余分な部位などを除去し整えた状態で → 1パックあたり約1kgになる予定です。 ▲+▼+▲ 商品詳細 ▲+▼+▲ ───────────── 内容量：約1kgの頭と切り身(半身分×2パック) ※1尾約2.5kgのサーモンのエラと内臓を取り除き 切り身にして 1枚ずつラップにくるんだ状態でお送りします 保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存してください） 賞味期限：冷凍で1か月 　　　　　※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください 販売者：株式会社加藤商店(北のうまいもん 加藤商店 函館朝市) 　　　　北海道函館市若松町10-11 ▲+▼+▲ 送料について ▲+▼+▲ ─────────────── こちらの商品は 全国送料無料 対象品になります ▲+▼+▲ お届けについて ▲+▼+▲ ──────────────── こちらの商品は ご注文後「４営業日」以内に出荷いたします。 到着までの目安は商品紹介画像をご参照ください。 当店は土日祝日の出荷に対応しております。